Articles by "FOOD RECIPES"

Tampilkan postingan dengan label FOOD RECIPES. Tampilkan semua postingan

September 06, 2017 , , , ,

Bahan-bahan:


500 gram ayam, rebus, goreng, suwir-suwir dan tiriskan
200 ml air
2 batang serai, simpul dan geprek
10 lembar daun jeruk, robek-robek
1 blok maggi ayam/penyedap rasa
Gula dan garam secukupnya
1 buah jeruk limo


Bumbu halus:


10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
15 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit orange
1 ruas jari kencur


Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk & serai masak hingga matang.
2. Masukan ayam aduk rata.

3. Masukan air, garam, gula, maggi blok, masak hingga bumbu meresap & air mengering (tes rasa, jika sudah sesuai selera) beri perasan air jeruk limo, aduk sebentar dan matikan api, siap disajikan.


#Selamat Mencoba :*

Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,


Bahan-bahan:

2 ikat kangkung, siangi
Garam secukupnya, untuk merebus kangkung


Bahan sambal:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
1 bungkus kecil terasi
1 ruas kencur
1 buah tomat merah
Jeruk purut secukupnya
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis


Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, beri garam lalu masukkan kangkung, rebus sebentar jangan terlalu empuk. Angkat dan segera masukkan ke air dingin/air es untuk menghentikan proses masaknya.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kencur dan terasi hingga layu dan harum.

3. Ulek bumbu yang sudah ditumis. Masukkan gula dan garam, beri air perasan jeruk. Cicipi untuk menyesuaikan selera. Masukkan kangkung rebus lalu aduk. Sajikan bersama nasi dan lauk.


#Selamat mencoba :*

Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,

Bahan-bahan:

1/4 kg ikan salmon segar
7 buah bawang merah
1 buah bawang putih
2 buah tomat stalking
2 buah jeruk nipis
2 lembar daun bawang
2 ikat daun kemangi
3 lembar daun jeruk
2 buah sereh, geprek
2 cm jahe
1 1/2 liter air (rebus)
2 sdt garam
10 buah cabe rawit

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh, jahe.

2. Setelah mendidih masukkan ikan salmon segar, cabe rawit dan beri garam.

3. Masak sampai ikan matang. Setelah matang masukkan irisan tomat, daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Rebus sebentar supaya aroma tomat dan daun kemangi tetap harum. Matikan kompor dan siap disajikan.


#Selamat mencoba :*

Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,


Bahan-bahan:

2 silce salmon belly fillet
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdm mentega
2 buah cabe merah segar
1 sdm saori saus tiram
1/2 sdt lada bubuk putih

Cara membuat:

1. Bilas bersih salmon belly fillet, kemudian potong-potong sesuai selera. Lumuri salmon fillet dengan lada putih bubuk, diamkan selama 3 menit.

2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.

3. Panaskan mentega dengan api kecil. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe merah besar. Masukkan garam, gula, dan saus tiram, aduk hingga harum.

4. Masukkan salmon belly fillet. Masak bagian kulit terlebih dahulu dengan api kecil, kemudian balik salmon fillet. Tunggu hingga bumbu meresap dan matang (approx. 5 menit untuk tingkat kematangan well-done).

5. Voila! Sajikan dengan nasi hangat.


#Selamat mencoba :*

Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,




Bahan-bahan:

3 potong salmon
1/2 botol saus teriyaki 
3 butir telur
2-3 sdm minyak zaitun
Nasi putih

Cara membuat:

1. Masukkan potongan salmon ke dalam plastic makanan , lumuri tiap sisi salmon dengan saus teriyaki kikkoman , tutup rapat plastik dengan isolasi. Diamkan sekitar 1-2 jam agar bumbu cukup meresap.

2. Kocok 3 butir telur, tambahkan penyedap / garam. Panaskan minyak zaitun. Dan goreng telur dlm keadaan api kompor kecil agar telur tidak overcooked. Setelah matang angkat, lalu gulung dan potong-potong.

3. Panaskan panci/teflon di atas kompor , sambil menunggu panci panas, keluarkan salmon dari plastik , tepuk-tepuk sisi salmon dengan tissue towel untuk menyerap sisa bumbu agar salmon tidak muda gosong saat di masak. 

4. Setelah panci cukup panas, masukkan minyak zaitun, tunggu sampai minyak panas, kemudian kecilkan api ke posisi api sedang, masukkan salmon. Diamkan, balikkan sisi salmon. Angkat setelah matang. Dan olesi kembali dengan bumbu saus teriyaki di sisi lainnya.

5. Siapkan nasi, letakkan salmon di atas nasi, tambahkan lagi saus teriyaki salmon sesuai selera. Susun telur roll di samping nasi. Hidangkan dan selamat menikmati.
Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,

kali ini akan aku sajikan menu khas sunda yang simple dan pasti nya enak banget ,, gak ribet lagi

Bahan-bahan:

150 gram jamur tiram
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu iris:

4 siung bawang merah
3 buah cabe rawit merah
1/2 buah tomat
1 batang daun bawang
1 1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

1. Suwir-suwir jamur lalu cuci bersih, lalu peras airnya tiris dan kering.

2. Dalam wadah, campur jamur, irisan bawang merah, cabe, tomat, daun bawang, minyak sayur, dan masako aduk rata. Bungkus dengan daun pisang dan kukus kira-kira selama 15 menit.

3. Setelah matang, bakar sebentar pepes jamur di atas kompor agar menadapatkan aroma wangi, lalu pepes jamur siap dihidangkan.


#selamat mencoba :*
Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,


Masakan super cepet gak ribet dan enak, bisa buat lauk bekel ke kantor pergi piknik dll..

Bahan-bahan

  1. 500 gr ayam fillet cincang kasar atau bisa juga di giling
  2. 10 buah cabe rawit (bisa lebih kalau mau pedes)
  3. 2 buah cabe merah besar (bisa lebih)
  4. 5 siung bawang putih
  5. 6 batang kacang panjang potong2 serong
  6. 1 mangkuk daun Kemangi (bisa lebih atau kurang)
  7. secukupnya Minyak untuk menumis
  8. Bahan saus :
  9. 2 sdm saus tiram
  10. 2 sdm kecap ikan
  11. 1 sdm kecap asin
  12. 2 sdm kecap manis
  13. 1 sdm gula pasir
  14. 1/2 sdt garam
  15. 2 sdm air

Langkah

  1. Campur bahan saus, aduk rata sisihkan.
  2. Tumbuk kasar cabe dan bawang putih.
  3. Ambil wajan beri minyak. Jika sudah panas tumis cabe dan bawang putih tumbuk tadi, tumis sampai harum.
  4. Bumbu sudah harum masukan ayam giling aduk rata supaya tidak menggumpal, kemudian masukan saus nya aduk rata dan kecilkan api, jangan lupa sekali2 di aduk.
  5. Sebelum air menyusut masukan kacang panjang, aduk rata, jika sudah empuk dan air menyusut, koreksi rasa, matikan api dan masukan daun kemangi aduk rata, chicken Thai Kemangi siap di hidangkan.. Selamat mencoba ya..
Baca selengkapnya »

September 06, 2017 , , , ,


Gai hor bai toey - Thai wrapped chicken ini makanan yg berasal Thailand, resepnya saya modifikasi sendiri dari gabungan beberapa resep hehe.. Menyesuaikan bahan2 yg ada di rumah saja

Bahan-bahan

6 porsi

  2. 1/2 ekor Ayam (ambil dada)
  3. 6 lembar Daun pandan
  4. Bumbu marinasi:
  5. 2 siung Bawang putih
  6. 1 sdm Saus tiram
  7. 1 sdm Kecap manis
  8. 1 sdt Ketumbar bubuk
  9. 1 cm Jahe
  10. 1 lembar Daun jeruk
  11. Secukupnya Garam


Langkah

  1. Cuci bersih dada ayam, potong jadi 6 bagian
  2. Iris tipis daun jeruk, haluskan semua bumbu marinasi lalu campurkan
  3. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan dalam kulkas hingga meresap, saya simpan sekitar 2 jam
  4. Lilit ayam dengan daun pandan satu per satu hingga habis 
  5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang, tiriskan lalu sajikan

    #selamat mencoba :*
Baca selengkapnya »
Langganan: Postingan (Atom)

Author Name

Formulir Kontak

Nama

Email *

Pesan *

Diberdayakan oleh Blogger.